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姜酒雞??????

一.材料

1.食材：雞肉 生姜

2.調(diào)料：黃酒 鹽

二.制作方法

（一.）做法

1.洗凈的雞對半剖開剔除油脂后切成小塊放入碗中，然后加入鹽攪拌均勻腌制 20 分鐘

2.老姜洗凈后拍碎裝入碗中備用

3.熱鍋倒油放入姜爆香，再倒入腌制好的雞塊炒香

4.往鍋中倒入黃酒、開水一起煮開，燒開后轉(zhuǎn)到砂鍋中開大火燒開撇去表面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉

（二.）效果展示??