正月初一日這天，全家要穿戴整齊，依照老幼次序，祭拜祖先，祝賀新春。敬奉椒柏酒，喝桃泡水，喝屠蘇酒，吃膠牙糖，吃五辛菜。服用“敷于散”和“卻鬼丸”。每個(gè)人都要吃一個(gè)雞蛋。家里要做兩塊桃木板，懸掛在門口，這桃木板被稱作仙木。喝酒的順序是從小到大。 按語：《四民月令》上說，臘祭之后就是小年，過小年要向長輩雙親祝賀。喝椒柏酒是從小孩開始，椒被認(rèn)為是玉衡星的精華，吃了能讓人延年益壽，柏則是仙藥。魏朝人成公綏的《椒花銘》中說：一年之始，是正月初一。椒的味道精美，能怯除百病。 由此可知，以前過小年是喝椒柏酒的，而到了漢朝，就改在正月初一喝了。至于掛桃木板，是因?yàn)樘夷臼俏逍械木A，可以辟邪，鎮(zhèn)壓百鬼。 魏朝人董勛說：習(xí)俗規(guī)定，正月初一喝椒酒，椒很香，因此采摘來放在酒里，獻(xiàn)給長輩飲用。正月初一先讓小的喝酒，因?yàn)樾『⒆舆^年是長大了一歲，給他們喝椒柏酒以表慶賀，而老人過年是老了一歲，所以最后才給他們喝了。 關(guān)于五辛菜，周處的《風(fēng)土記》中說：正月初一做出五辛菜，用韭菜，藠頭，蒜，油菜花，香菜這五種帶辛味的菜來祭煉身體。五辛菜是讓五臟之氣通暢的食物?！肚f子》上說的春天喝酒吃蔥，就是為了通暢五臟之氣。 “敷于散”這種中藥，出自于葛洪的《煉化篇》，處方是用柏子仁，麻仁，細(xì)辛，干姜，附子打磨成粉，配合純凈井水吞服。還有另外一種處方：江夏的劉次卿在正月初一清晨到集市上去，看見一個(gè)書生也在集市上，眾鬼都躲著他。劉次卿很好奇，問他怎么做到的。書生回答說：我自己并沒有什么法術(shù)，只是我出門那天，我?guī)煾到o了我一個(gè)藥丸，用紅色袋子裝著，讓我綁在手臂上，就能驅(qū)趕邪氣。劉次卿向書生借了這種藥丸，跑去自己知道的靈異場所，果然鬼怪都躲避自己，最終這個(gè)故事演變成一種習(xí)俗。這個(gè)藥丸的處方是：武都的雄黃丹散二兩，用蠟?zāi)蟪伤幫?。正月初一的早晨，男的要將其綁在左臂上，女的則是右臂。 周處的《風(fēng)土記》中說：正月初一要生吞雞蛋一個(gè)，這個(gè)叫作煉形。吃膠牙糖，也就是麥芽糖，大概是希望自己的牙齒能牢固健康。北方人也有類似的習(xí)俗，他們熬煎大豆，麻子，加糖，做出粉末狀的食物。也就是黃豆粉。 按語：《煉化篇》上說：正月初一早晨，吞服雞蛋和七顆紅豆，可以辟除瘟疫之氣。另外，《肘后方》也有說：從元旦到初七，吞服麻子和小豆各十四顆，能消除疾病。 《張仲景方》中說：年年都有邪氣傷人，不幸遇到邪氣就會(huì)死亡。用大豆十四顆，白麻子，雞蛋和酒吞服，就能預(yù)防。這樣看來，新年吃大豆麻子的習(xí)俗，是從《張仲景方》開始記載的。 等到南朝梁的時(shí)候，有規(guī)定正月初一全國不許吃葷，所以荊楚這塊，從南朝之后，正月初一就不吃雞蛋了，順應(yīng)梁的法規(guī)。