義豐祥芝麻油分享蠔油生菜的做法

原料：生菜300克、蒜6瓣、蠔油2勺、生抽半勺、雞精2克、淀粉3克。做法步驟：1.大蒜去皮剁碎。2.生菜清洗干凈備用。3.取一個小碗，加入兩勺蠔油、半勺生抽、雞精、淀粉、清水調成味汁。4.鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下生菜焯水15秒。5.焯過水的生菜盛出控水，擺盤。6.鍋加底油，下蒜末小火炒香。7.再倒入調好的味汁煮沸，淋在生菜上面。

小竅門：1、盡量選擇嫩綠一點的生菜，這樣做出來顏色好看口感也更好。2、生菜很容易熟，入鍋焯水的時間約為15秒就可以了。3、調制的味汁加入蠔油和生抽均有咸味，所以無須再加鹽了。