原料：雞蛋三個、小蔥適量、魚生醬油適量、青芥辣少許。

做法步驟：1.三個雞蛋打散。2.加入蔥花攪拌均勻。3.鍋噴一點油，加熱。開中小火，放入三分之一蛋液。4.半凝固時向邊上卷。5.卷好再放入三分之一蛋液。6.從已經(jīng)卷好的向另一邊再卷，再放最后三分之一蛋液，重復一次，都卷好后再把各個面都煎一會兒，一邊煎一邊用鏟子壓著雞蛋卷。7.煎好后取出切小段，擺入盤中即可。8.做個蘸汁：本味鮮一勺。9.加入青芥辣，混合均勻。10.完成啦。