魚香炒蛋??

食材：

3個(gè)雞蛋??，半根胡蘿卜??，兩個(gè)青椒??，6朵黑木耳，小蔥，生姜，大蒜??，豆抓醬，生抽，陳醋，白糖，淀粉。

做法步驟:

1 、素菜全部切??絲處理，小蔥切蔥花，生姜切姜末，大蒜??切蒜末，一勺豆瓣醬剁細(xì)備用。

2 、3個(gè)雞蛋??打散成蛋液備用。

3、調(diào)一個(gè)醬汁:4小勺??白糖，3勺陳醋，2勺生抽混合均勻，調(diào)一小碗??水淀粉:一勺淀粉，半碗清水混合均勻備用。

4 、起鍋熱油，把蛋液倒入翻炒??成蛋塊盛出備用，加少許油，放入蔥姜蒜炒香??，放入豆輛醬炒出紅油，放入胡蘿卜、青椒、木耳絲翻炒均勻，2分鐘?后放入蛋塊，翻炒均勻淋入醬汁翻炒均勻，最后在淋入適量水淀粉收汁勾芡就可以啦!??