如今正是桑葚成熟、大量上市的季節(jié)。紫紅色的桑葚味道酸甜、清爽可口，也是各種飲品中的常見輔料，極易誘發(fā)人的食欲。且桑葚屬于季節(jié)性水果，當(dāng)季桑葚口味較佳，且具有多重營養(yǎng)功效，因此每到成熟便廣受歡迎。接下來今日水素帶你了解桑葚的營養(yǎng)價值與功效。

桑葚是多年生木本植物桑樹的果實，又名桑果、桑棗，在我國分布較廣。其在我國有著悠久的種植歷史，兩千多年前的《詩經(jīng)》中便對桑葚有所記載。今日水素提示，中醫(yī)理論中，桑葚性寒，味甘酸，入肝、腎經(jīng)，有一定的滋陰補血作用。桑葚入藥的記載最早見于《唐本草》，《中國藥典》中亦有記載。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑葚中富含桑葚多糖、花青素、維生素、多種礦物質(zhì)及人體必需氨基酸，具有豐富的營養(yǎng)價值以及藥理學(xué)價值，有利于增強免疫、促進(jìn)人體新陳代謝，以及促進(jìn)人體造血細(xì)胞的生長。今日水素提示，桑葚中所含桑葚多糖具有一定的抗氧化作用?；ㄇ嗨貏t是世界公認(rèn)的抗衰老成分，是愛美人士的極佳水果選擇。

桑葚雖好但不宜多食，尤其是脾胃虛寒者更宜少食。此外，其糖度較高，血糖高的人群食用應(yīng)注意。日常食用桑葚雖以新鮮果實居多，但今日水素建議可以將桑葚與日常飲食搭配，桑葚烏雞湯、桑麥粥等都是不錯的飲食搭配，喜歡吃桑葚的朋友們不妨一試。