天氣涼了，來一煲腐竹牛肉煲吧

準(zhǔn)備食材：腐竹、牛肉、洋蔥

有大盆的泡軟再剪不會碎（沒大盆就直接剪）

牛肉觀察紋路

刀與紋路垂直切斷成片（順著紋路切容易又硬又柴）

腌制牛肉材料如圖

攪拌揉拍到?jīng)]水份

封上花生油腌制十分鐘

醬汁調(diào)制，加完后攪拌即可

熱煲炒香姜蔥蒜放煲底防止糊了粘底

先放腐竹再放牛肉

最后淋入醬汁

蓋蓋后琳一圈米酒中火6分鐘

成了