江西炒米粉

食材明細:???

米粉適量，兩個雞蛋??，90克豬肉??，上海靑苗3顆，小米辣???，小蔥，豆芽，生抽，蠔油，淀粉，香醋。

做法步驟:

1、濕米粉拿回家洗凈備用，豆芽去根，上海青清切成小塊，小米辣、小蔥??切碎。

2 、豬肉切??成肉絲，加一勺生抽，一勺蠔油， 少許淀粉攪拌均勻腌制一下。??

3 、兩個雞蛋??打散備用。

4 起鍋熱油，先炒蛋液，迅速翻炒??成小塊蛋盛盛出備用，放入肉絲炒變色，放入菜梗??炒軟，放入小米辣???、菜葉、豆芽翻炒片刻，放入雞蛋??塊翻炒均勻，放入米粉翻炒半分鐘?，放入兩勺生抽，一勺香醋翻炒均勻，撒點蔥花在翻炒均勻出鍋即可。??