“百菜不如白菜”，白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它的維C含量，高于蘋果和梨，與柑橘類相同，而且熱量還低。?可與很多菜搭配。下面分享一下，我家常做的“白菜炒木耳”。

原料：

白菜150克，胡蘿卜30克，干木耳6克，小米辣1個(gè)，蒜瓣4個(gè)，鹽1克，花椒粉1料勺，雞精1料勺，生抽1湯匙，油1湯匙。

做法：

1.干木耳泡發(fā)好后切小塊，白菜和胡蘿卜洗凈切片，小米辣切絲，蒜瓣切片備用。

2.鍋中加水燒開，把白菜、木耳和胡蘿卜焯水2分鐘，撈出控水，不是綠葉菜可不過冷水。

3.鍋中加油放入蒜片和小米辣爆香，下入白菜、胡蘿卜片和木耳翻炒，加入所有調(diào)料翻炒入味，即可裝盤。

小結(jié)：

1.菜幫的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都比菜心高，不要嫌棄菜幫哦。

2.白菜纖維素豐富，可降低膽固醇的吸收，延緩葡萄糖的升高速度，有利于糖友們控制血糖。

3.木耳有潤(rùn)肺補(bǔ)腦，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，經(jīng)常食用，可減少心血管病發(fā)生。

早餐：

1.雜糧窩頭，45克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、小米面。）

2.煮雞蛋，58克

3.雞蛋炒黃瓜，172克

4.拌鮮姜絲，15克

5.薏仁紅豆湯，1中碗

午餐：

1.雜糧窩頭，48克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、小米面。）

2.涼拌紫甘藍(lán)絲，165克

3.白菜燉凍豆腐，2.3克

4.自制豆?jié){，1中碗

5.自制香腸，106克

晚餐：

1.雜糧窩頭，46克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、小米面。）

2.洋蔥炒香腸青椒，146克

3.手撕包菜，173克

4.豆渣青菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，158克（水果重量。蘋果。）