春餅怎么做又薄又軟又好吃？關(guān)鍵技巧是和面方法，薄如宣紙韌性好
[注意]今天也要好好吃飯哦
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春餅怎么做又薄又軟又好吃？關(guān)鍵技巧是和面方法，薄如宣紙韌性好
準(zhǔn)備
500克面粉 5克鹽 油酥
150毫升熱水150毫升清水
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00:08
?500克面粉 5克鹽攪拌均勻 一半用150毫升熱水燙面 一半用150毫升清水和面揉成偏軟的面團(tuán)松弛5分鐘
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00:24
?松弛好的面團(tuán)搓成長條揪成小面劑子
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00:28
?面劑子揉圓 容器刷一層食用油 放入面團(tuán) 面團(tuán)表面再刷一層油 蓋保鮮膜松弛30分鐘
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00:43
?取出面團(tuán)搟成餃子皮大小 刷一層油酥放一層面皮6個一組
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00:58
?沿邊緣捏一捏 搟面杖上下左右壓一下 向四周搟開 正反面來回?fù){
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01:09
?搟好的面皮放入蒸籠 水開蒸8分鐘 取出倒扣盤子沿邊緣裁下來即可
標(biāo)簽：
