炒餅絲??

食材：

餅絲——1盤

包菜——四分之一

胡蘿卜??——半根

豆芽——1把

大蔥——1段

大蒜——3瓣

雞蛋??——兩個

做法：

1、包菜切絲、胡蘿卜??切絲、蒜切末、蔥切段備

用。雞蛋攪散備用??

2、鍋中加油，油熱下入蛋液，炒散成小塊備用??

3、鍋中再加少許油，下蔥花炒香，倒入配菜??炒

軟，炒軟鋪上餅絲，蓋蓋小火燜50秒?，燜軟炒

幾下加|勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半小勺

孜然粉、半小勺鹽，用筷子炒至上色，下入雞

蛋和蒜末，大火快速炒勻即可出鍋，美食即成??????

口感軟彈鮮香的炒餅絲就做好啦??