傳菜的電梯和用餐的餐廳相連。在酒店、餐館等場所里，經(jīng)常能看到這樣的場景：服務(wù)員將客人點的菜品送到客人的餐桌前，然后從傳送帶上取下托盤上的菜肴放入食客的碗中或盤中；或者廚師把做好的飯菜端上桌后直接送入就餐者口中......這些過程都是在酒店的傳菜機（又稱送飯器）上進行操作完成的。隨著餐飲業(yè)的發(fā)展與進步，飯店里的各種設(shè)施設(shè)備也逐步起來。其中就包括用于給顧客送上食物并方便其取用的廚房用具——傳菜機等。

目前市場上常見的傳菜機的種類主要有兩種，一種為手動型，另一種則是電動型。這兩種類型的傳菜機和它們的功能有所不同，因此在使用過程中要注意區(qū)別使用方式和方法，避免造成不必要的麻煩。下面小編為大家介紹幾種不同種類的傳菜器的使用方法及其注意事項！

一、 手動式

1、 啟動按鈕

當按下啟動開關(guān)時，電源指示燈亮起且蜂鳴聲發(fā)出提示音。此時表示電機已經(jīng)接通并開始工作，但機器不能運行，再按一次才能正常運轉(zhuǎn)。

2、 送貨口

按動送貨按鍵即可打開輸送通道，使物料進入料箱。若需調(diào)節(jié)貨物高度則按住調(diào)高鍵，松開手指后再按壓一下即可完成升降動作。

3、 取物

用右手握住手柄處向下拉出物品，左手同時向上抬起即取出所要的物品。（注意不可用力過度以免損壞手輪）。

4、 清洗

清洗時應(yīng)先斷開總電源，再關(guān)閉控制板開關(guān)，然后用清水沖洗干凈即可正常使用。

二. 電動式

1. 電壓選擇及安裝位置

（1）電壓要求：110V-220伏特，50Hz-60HZ，2A以上額定電流。（2）安裝地點應(yīng)選擇在通風(fēng)干燥無腐蝕氣體的地方。2安裝在室內(nèi)。3遠離易燃易爆危險品。4避開高溫?zé)嵩?不要靠近大功率電器6防止陽光直射7環(huán)境溫度應(yīng)在-10°C~40°C之間8相對濕度不大于85%。

2. 安裝方法

1） 將電控盒固定牢固可靠的位置，安全接地線連接正確有效。2） 按下接線柱緊固螺釘以鎖定接線端子，確保接線無誤。3） 接好地線并將插頭插入插座內(nèi)擰緊螺絲帽。