一碗阿膠參須枸杞燉羊肉，融合膠香、參須、枸杞與羊肉為一體，醇香鮮美，健脾養(yǎng)骨，不僅令耶成為元朝一代儒家太師，更令這道阿膠膳食成為元朝宮廷中必不可少的皇家御膳。

耶遼朝東丹王八世孫、金朝尚書右丞之子。在金仕至左右司員外郎。蒙古軍攻占金中都時(shí)，成吉思汗收耶為臣。得知成吉思汗一直都因攻城占地而患有脾胃虛寒之癥，耶進(jìn)獻(xiàn)金朝皇帝最愛(ài)滋補(bǔ)的圣品阿膠，此為東阿區(qū)漢族延續(xù)千年的滋補(bǔ)品，十分珍貴。

但是成吉思汗乃蒙古族人，每次喝阿膠湯總覺(jué)得少點(diǎn)什么，耶因地制宜，結(jié)合蒙古人最愛(ài)吃羊肉，開(kāi)發(fā)出阿膠參須枸杞燉羊肉，羊肉鮮嫩，阿膠醇香，令成吉思汗吃的酣暢淋漓。

因?yàn)橐_(kāi)發(fā)的這道阿膠腎虛枸杞燉羊肉深得成吉思汗喜愛(ài)，所以耶先后輔弼成吉思汗父子三十余年，擔(dān)任中書令十四年之久。提出以儒家治國(guó)之道并制定了各種施政方略，為蒙古帝國(guó)的發(fā)展和元朝的建立奠定了基礎(chǔ)。

當(dāng)蒙古人攻城掠地的時(shí)候，耶卻在收集各種書籍，尋找藥物來(lái)防治因戰(zhàn)爭(zhēng)而可能產(chǎn)生的流行疾病。1226年蒙古大軍攻打西夏，耶只取了幾部書和兩駝馬的西夏藥材。不久，軍中瘟疫蔓延，耶的藥材救活了幾萬(wàn)人，而那道阿膠參須枸杞燉羊肉也發(fā)揮了滋補(bǔ)效用。