義豐祥芝麻油分享涼拌茄子的做法

原料：茄子兩個、蔥適量、蒜適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、辣椒粉適量。

做法步驟：1.茄子洗凈控水。2.蔥蒜和紅辣椒洗凈備用。3.大蒜搗成蒜泥備用。4.茄子切寬一點的條狀。5.上開水鍋蒸七八分鐘。6.蒸熟后取出放入盤中。7.將紅辣椒切碎放入。8.加入蔥花和蒜泥。9.放入辣椒粉用熱油淋入激出香味兒。10.淋入醋和醬油，加一點鹽調(diào)味。11.食用前攪拌均勻即可。