為了向苦于肥料等物價上漲的農(nóng)家提供援助，日本國內越來越多的企業(yè)開始致力于促進蔬菜的消費。

其中，大型食品制造商丘比公司與全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會攜手，開始嘗試蔬菜沙拉的地產(chǎn)地銷，即利用47個都道府縣各自生產(chǎn)的蔬菜制作當?shù)靥厣忱?，并在當?shù)爻械蠕N售。按計劃，到8月份時，這項措施將推廣到全國。

東京的一家初創(chuàng)企業(yè)則在車站內設置了銷售沙拉和蔬菜汁的自動販賣機。該企業(yè)表示，從今年夏季開始將采取動態(tài)定價，依據(jù)商品的銷售狀況、保質期和天氣等數(shù)據(jù)適時調整價格，以期在促進蔬菜消費的同時減少因滯銷而產(chǎn)生的食物浪費。

這項銷售舉措已經(jīng)從今年1月起在東京的澀谷站推出，今后還將逐步推廣到東京的其他車站。