論金代介休窯及相關(guān)問(wèn)題

《華夏考古》 2013年04期

董健麗

（故宮博物院，北京市 100009）

關(guān)鍵詞∶介休窯；白瓷珠；白釉劃黃花；白釉紫彩

摘 要∶山西介休客是山西著名的瓷客之一。本文結(jié)合故宮所藏的百余片金代介休害過(guò)橋本，城鎮(zhèn)客的相關(guān)問(wèn)題加以論述。

十二世紀(jì)初，金利用十年的時(shí)間，先后消滅了遼代和北宋，與南宋對(duì)峙百余年，統(tǒng)治淮河以北大半個(gè)中國(guó)。女真人入主中原后，很快恢復(fù)了占領(lǐng)區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)，成為一個(gè)雄踞北方，勢(shì)力強(qiáng)大的王朝。同時(shí)金代的陶瓷生產(chǎn)也出現(xiàn)了空前的繁榮，其中山西介休洪山窯就頗具代表性。

介休洪山窯位于山西中部，創(chuàng)燒于唐代，歷經(jīng)北宋、金、元、明、清和民國(guó)，在金代出現(xiàn)空前繁榮?！督樾菘h志八卷》卷二“東鄉(xiāng)，西窯子頭，化家窯、趙家記載∶窯、南頭窯、磨溝窯、洪山村。”叫 《介休縣志·物產(chǎn)》記載∶“……磁器，出師屯、磨溝、洪山等村?！?/p>

一、金代介休窯燒造種類

從故宮采集的金代介休窯標(biāo)本看，該窯有白釉、白釉印花、白釉劃花、白釉珍珠地劃花、白釉剔紫花、白釉劃黃花、黑釉、黑釉印花、醬釉、醬釉印花、茶葉末釉印花、黃釉印花、鐵銹紅釉印花、孔雀綠釉、白釉劃繪黑花、白釉紫彩、白釉醬彩、白地黑（褐）彩、白釉褐彩印花等十多種。其中白釉、黑釉和白釉黑（褐）彩最多，白釉劃花、白釉印花、黑釉印花、黃釉印花也不少，而醬釉印花、鐵銹紅釉印花、茶葉末釉印花、白釉添黃花、白釉褐彩印花和孔雀綠釉的器物較少。器物品種有碗、杯、盤(pán)、碟、缽、壺、罐、缸、盆、瓶和枕等日用器，香熏、貢器和爐等宗教用器，瓷塑玩具以及瓷珠子等首飾品。下面依據(jù)釉色品種分類介紹。

白釉器 共305件。分粗瓷、普通瓷和細(xì)白瓷三種。粗白瓷采集47件，以碗為主。普通白瓷采集194件，主要是碗、碟、盤(pán)、盒、罐等日用器。細(xì)胎白瓷采集64件，有碗、罐、香熏、珠子等，現(xiàn)對(duì)其介紹如下。

碗類 5件。均撇口，胎上或掛化妝土，或直接上釉，釉色潔白或呈暖白色，足有寬圈足、圈足和窄圈足等。器內(nèi)用三叉形窯具，采用支燒方法燒制。（彩版一O，1）

盤(pán)類 2件。折沿，矮圈足，盤(pán)心平。高足盤(pán)類 2件。胎細(xì)白，釉色潔白滋潤(rùn)，略泛青，高足較矮。有圓口和花口兩種。（彩版一O，2）

瓶類 3件。有的施黑釉，有的澀胎無(wú)釉，釉色潔白，耳呈管狀，短頸，頸上有凸弦紋。

罐類 4件。有唇口和直口，短頸，弧腹。白釉或光滑細(xì)膩，或釉面凹凸不平。蓋類 5件。細(xì)白胎，蓋有圓口和花口兩種。（彩版一O，3）

壺類 1件。胎質(zhì)雜，掛化妝土，小唇口，圓短流，斜按于肩上。（彩版一O，4）

盒類 2件。細(xì)白胎，蓋面平坦，釉色潔白。

香熏類 1件。細(xì)白胎，圓蓋，蓋面隆起，器身有兩層鏤空堆塑。（彩版一O，5）

白釉珠子 釉色潔白，珠子圓潤(rùn)而光滑。

白釉刻花碗類 1件。外壁刻兩層菊瓣紋，刀法犀利，蓮瓣隆起，有淺浮雕效果。（彩版一O，6）

白釉印花 采集24件。有盤(pán)、器蓋和器座等，多印花卉紋。

盤(pán)類 2件。白釉發(fā)黃，印繁密的花卉紋，盤(pán)心澀圈，刮釉疊燒。其中1件印水草紋，另1件印花葉紋。（彩版一一，1、2）

器蓋類 2件。圓形，蓋面印花瓣紋和團(tuán)菊紋。

器座類 1件。周身印菊瓣紋，紋飾略突起上旋，有動(dòng)感。（彩版一一，3）

白釉劃花 采集8件。主要器物有碗、罐、盆、枕。主要紋飾有纏枝花紋、牡丹紋和蓮瓣紋等。

碗類 1件。口微撇，弧腹，窄圈足，胎體輕薄，施暖白釉，釉色瑩潤(rùn)而光亮。外底無(wú)釉，口曲，器身刻四條直線。

盤(pán)類 1件。盤(pán)內(nèi)劃纏枝紋，露褐色胎。

罐類 1件。劃水波紋和花瓣紋，花瓣之間填篦劃紋，花紋部位露深褐色胎。

白釉劃花 枕類 ?2件。單線劃纏枝蓮花，枝葉卷曲似海浪，白釉與褐色胎對(duì)比明顯。（彩版一一，4）單線劃牡丹花，露褐色胎。

珍珠地劃花 枕類 ?1件。雙線劃大枝蔓紋，空地戳印黑色珍珠地。（彩版一一，5)

白釉劃黃花 盆類 1件。先勾劃出牡丹花輪廓，填以黃褐色。（彩版一一，6）

黑釉 采集83件。主要器物有碗、醋碟、瓶、罐、燈、缸、壺、枕、器蓋。施釉均勻，釉色光亮。采用了支燒、疊燒和覆燒等燒成工藝。

碗類 胎堅(jiān)致較細(xì)，釉色漆黑，內(nèi)壁有六角形露胎。（彩版一二，1）

壺類 短頸，小流，通體施黑釉，釉層均勻，釉色光亮。

黑釉白口邊 采集49件，主要器物有碗、缸、罐、爐。

碗類 1件。撇口，內(nèi)外腹施黑釉，口邊施一周白釉。（彩版一二，2）

外黑里白釉 在碗的外壁施黑釉，內(nèi)壁則為白釉。

黑釉印花 采集35件，主要有碗、盤(pán)。紋樣有牡丹、菊花、嬰戲和游魚(yú)等。采用刮圈疊燒和覆燒工藝。

盤(pán)類 1件。敞口，圈足，外壁掛黑釉至器底，內(nèi)底澀圈，內(nèi)印團(tuán)花，外印纏枝花，花紋處呈鐵銹紅色。（彩版一二，3）

醬釉 采集15件。主要器物有碗、盤(pán)、爐、罐、蓋、供器等。釉色多樣，有的為黃褐，有的為醬紅色，澀圈疊燒。

貢器類 1件。口邊有凸棱，露黃色胎，器內(nèi)外施醬釉，釉中有黑色，釉光亮凝厚。

醬釉印花 釉色均勻，印大朵牡丹花。（彩版一二，4）

醬釉白口邊采集7件，有碗和缸。器身施醬釉，口邊施白釉。

黃釉印花 采集27件，主要器物有碗、盤(pán)。釉色有黃釉、青黃釉和棕黃釉。器內(nèi)壁有纏枝花、嬰戲蕩舟紋（彩版一二，6）等，澀圈疊燒。

碗類 1件。釉色棕黃，口邊呈深褐色，內(nèi)壁印纏枝牡丹，用大花葉紋襯托花朵，筋脈清晰，做工精致。

盤(pán)類 1件。黃褐色釉，盤(pán)內(nèi)澀圈內(nèi)印團(tuán)菊紋，盤(pán)壁主題紋飾為嬰戲蕩舟紋。

鐵銹紅釉印花 盤(pán)類1件。盤(pán)內(nèi)有澀圈，其內(nèi)印團(tuán)菊花一朵，盤(pán)壁印纏枝花葉一周，色彩濃艷漂亮。（彩版一二，7）

茶葉末釉 采集9件。主要器物有碗、小洗、瓶、蓋和壺等。

茶葉末釉印花 采集2件。印纏枝花紋。

青釉印花 采集碗類11件。器內(nèi)均有澀圈，印花卉紋。

孔雀綠釉雕塑粗瓷胎，釉色為孔雀綠和黃褐兩色。器身雕塑乳丁和蓮花紋。（彩版一二，5）

白釉繪劃黑花器 采集5件，有盆和枕，所見(jiàn)紋飾有牡丹紋和魚(yú)紋。

盆類 2件。白地繪黑牡丹，并劃葉筋。黑釉略發(fā)褐色，白釉色澤潔白。（彩版一三，1）白地繪黑鯉魚(yú)，并劃出魚(yú)鱗，黑釉略發(fā)褐色，白釉泛黃色。

白釉紫彩 碗類2件。碗內(nèi)白釉上繪紫色團(tuán)菊。唇口，碗內(nèi)繪醬色卷草紋，醬色中露白色。（彩版一三，3）

白地黑（褐）彩 采集271件。主要器物有碗、高足杯、盤(pán)、盆、缸、罐、梅瓶、蓋、缽、枕等。紋飾有草花紋、云鶴紋、松鶴紋、卷枝紋、梅花紋、花草紋和用文字做裝飾等，以草花紋和文字裝飾為主。

碗類 5件?；?yàn)閷捜ψ?，土黃色胎，碗內(nèi)白釉褐彩繪團(tuán)菊紋，碗壁草花紋?；?yàn)橥胄挠腥齻€(gè)月牙形支痕。寬圈足，撇口，碗外施白釉不到底，內(nèi)繪三組褐色草花紋，褐色發(fā)鐵銹紅?；蛘咄雰?nèi)繪花草紋，釉色濃黑。（彩版一三，5）或者碗內(nèi)邊飾黑彩開(kāi)光花卉紋，開(kāi)光之間繪網(wǎng)格紋。又或在碗內(nèi)用繪較彎曲線條，以分隔盤(pán)內(nèi)花卉圖案。或碗內(nèi)黑彩書(shū)寫(xiě)雙“喜”字，兩邊用褐彩草花紋相襯托。（彩版一三，2）或于盤(pán)內(nèi)寫(xiě)滿黑彩草書(shū)。

盤(pán)類 2件。折沿，淺腹。口沿繪草花紋，盤(pán)內(nèi)繪多重花瓣，有四片花葉。褐色較淺淡。盤(pán)內(nèi)滿繪花卉紋，線條很細(xì)，花瓣內(nèi)留白。褐彩淺淡。（彩版一三，6）

高足杯類 1件。有一周黑色裝飾紋，其上畫(huà)纖細(xì)白色曲線紋。（彩版一三，4）

白釉褐彩印花 碗類 4件。在白釉褐彩碗內(nèi)又使用了印花裝飾。另件碗心周?chē)L褐彩卷云紋，并印花卉紋。（彩版一三，7）二、介休窯產(chǎn)品獨(dú)特之處

介休窯除了生產(chǎn)碗、盤(pán)、罐、枕等日常生活用器外，還生產(chǎn)雕工精美的香熏、白瓷珠介休窯燒造的釉色品種除定窯和磁州窯等北方窯口常見(jiàn)的白釉刻劃花、白釉印花、珍珠地劃花和白地黑彩外，還燒造了大量的黑釉印花，此外還有罕見(jiàn)的醬釉印花、鐵銹紅釉印花、白釉褐彩印花、白釉填黃花和內(nèi)黑外白地黑花等新品種。在裝燒工藝上介休窯也有獨(dú)特之處。

（一）燒造北方其他窯較罕見(jiàn)的器物白瓷珠∶在匣缽中發(fā)現(xiàn)了數(shù)枚如珍珠般的白瓷珠，其釉色潔白，圓潤(rùn)而精致。

白釉香熏胎體輕薄，釉色潔白，采用鏤雕手法，工藝精湛，造型秀美。

（二）燒造北方窯較少見(jiàn)的釉色品種黑釉印花∶此類品種，數(shù)量很大。其特點(diǎn)是印紋高低起伏，形成深淺不同的色調(diào)，花紋凸起的邊沿，多呈鐵銹紅，少數(shù)呈現(xiàn)淡黃色，鐵銹紅和黑色對(duì)比鮮明，別有情趣。

白釉褐彩印花在同一件器物上，既有白釉褐彩，又有白釉印花。在同一器物上采用兩種裝飾方法，很有獨(dú)創(chuàng)性。

白釉填黃花∶在掛化妝土的坯體上劃出花紋后，填以黃色，并在花葉上劃出筋脈。

鐵銹紅釉印花∶該器的燒造方法和花紋與黃釉印花、白釉印花和黑釉印花一樣，但色彩特別濃艷，非常罕見(jiàn)。

白釉紫彩白釉上繪紫色團(tuán)花，色較淺。

（三）裝燒工藝較北方其他窯口先進(jìn)介休窯除常見(jiàn)的芒口覆燒、刮圈疊燒和支燒等傳統(tǒng)燒造方法外，還采用極小的支釘燒造器物，通常在碗和盤(pán)類制品中，一個(gè)匣缽中疊裝2～4件器物，大部分是在底足上粘3個(gè)很小的支釘，也有粘4個(gè)或5個(gè)支釘，支釘尖十分尖細(xì)，在器物的內(nèi)底留下很小的釘痕。這表明介休窯在合理利用窯內(nèi)空間的裝燒方法方面有了很大進(jìn)步，比定窯覆燒工藝高明很多。

（四）裝飾花紋較獨(dú)特

介休窯的裝飾手法有胎上劃花、刻花、印花、填色、繪劃黑花和釉下繪黑花（褐花）。裝飾題材有纏枝牡丹、團(tuán)菊紋、草花紋、云鶴紋、松鶴紋、卷枝紋、梅花紋、花草紋、嬰戲紋、魚(yú)紋和用文字裝飾器物等。其中的草花紋描繪得自然奔放，嬰戲蕩舟既有寫(xiě)實(shí)的特征又適當(dāng)夸張，表現(xiàn)了民間瓷窯的基本特色。代表介休窯裝飾特征的有劃花、印花、白地繪劃黑花、白地繪黑花、珍珠地劃花等。

印花的方法介休窯運(yùn)用的最為普遍，被廣泛用在白釉、黃釉、黑釉、醬釉和茶葉末釉器物上。所印紋樣有團(tuán)菊、蓮瓣、蕉葉、牡丹和嬰戲蕩舟紋。嬰戲蕩舟紋刻畫(huà)的是兩個(gè)裸體孩童頸帶項(xiàng)圈，一個(gè)前傾，一個(gè)后仰，駕駛小舟。小舟在水中蕩漾，孩子在舟內(nèi)搖晃，構(gòu)圖完美，栩栩如生，為介休窯所獨(dú)創(chuàng)。

釉下繪黑花是介休窯主要裝飾方法，這一品種的黑花多為褐色，褐色的色調(diào)變化較多，有深淺咖啡色和黑褐色，紋飾部分凸起，可見(jiàn)彩繪時(shí)用料較多。另一類是在一件器物上施二種不同的顏色釉，常見(jiàn)的是在器物的內(nèi)壁施白釉黑花，外壁施白釉。這種裝飾手法見(jiàn)于磁州觀臺(tái)窯北宋末金初地層出土物口。介休窯的裝飾手段不僅限于這一種，還有一種外壁為白地黑花，內(nèi)壁施黑釉的。三、介休窯與周邊窯口的關(guān)系（一）與中原諸窯口的關(guān)系

從北京故宮博物院院藏北方窯址標(biāo)本看，金元時(shí)期任何一個(gè)瓷窯除燒本窯特有品種外，幾乎都燒制定窯、磁州窯、耀州窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯和登封窯的產(chǎn)品。模仿名窯既能適應(yīng)當(dāng)時(shí)需要，同時(shí)對(duì)瓷窯本身的生存和發(fā)展也很有意義。爭(zhēng)相模仿的結(jié)果就形成了窯系。介休窯也不例外，除燒造具有自己特色的產(chǎn)品外，也仿燒上述著名窯口的產(chǎn)品。

介休窯印花白瓷受定窯影響，紋飾布局完美，線條清晰。與定窯不同之處是，有的構(gòu)圖如嬰戲牡丹紋，不講究均衡對(duì)稱④。介休窯無(wú)疑受磁州窯的影響很大，介休窯金代白地黑（褐）花主要繪團(tuán)菊紋、草花紋、梅花紋和用文字裝飾器物等，而尤以草花紋裝飾為主。而磁州窯的白地黑花很少有團(tuán)菊紋、梅花紋，草花紋多繪在罐、枕、器蓋上。介休窯珍珠地為黑色，大小不一，排列較隨意，而登封窯珍珠地排列得很整齊，顯然介休窯受登封窯影響。燒制白釉劃花的窯口有河北磁州觀臺(tái)窯、河南鶴壁市鶴壁集、禹州扒村、山東淄博磁村等窯。介休窯的白釉劃花除劃蓮瓣紋與磁州窯類似外，還有很多創(chuàng)新紋樣，如海浪一般的纏枝蓮紋等，用多線條勾劃紋樣，紋樣極具動(dòng)感，白釉與發(fā)紅的胎對(duì)比，更顯得嫵媚動(dòng)人，是對(duì)磁州窯白地劃花紋的發(fā)展。黃釉印花是北方地區(qū)許多窯場(chǎng)都生產(chǎn)的特色瓷器品種，見(jiàn)于金代陜西銅川黃堡窯、陜西甸邑窯、河北磁州觀臺(tái)窯和山東淄博磁村窯等。這些窯的紋飾有花卉、游魚(yú)紋、鳳鳥(niǎo)紋等，而介休窯的黃釉印花器，除了上述各窯常見(jiàn)的花卉紋外，還有該窯僅見(jiàn)的嬰戲蕩舟紋。黑釉六角形露胎碗在器內(nèi)底見(jiàn)六角形露胎，該花紋最早見(jiàn)于陜西耀州窯唐代器物，以后多見(jiàn)于河南寶豐窯、登封窯、河北磁州觀臺(tái)窯等宋金代產(chǎn)品，介休窯在六角形內(nèi)無(wú)紋飾，而磁州觀臺(tái)窯則在六角露胎上用黑釉畫(huà)旋轉(zhuǎn)向心紋，各角畫(huà)三葉草紋【。可見(jiàn)介休窯這個(gè)品種較磁州窯簡(jiǎn)單。

（二）與本省其他窯口的關(guān)系介休窯與本省各瓷窯之間也是互為影響。從北京故宮博物院采集的標(biāo)本看，山西境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)14個(gè)金代瓷窯，這里僅就介休窯與霍州窯和榆次窯之間的影響做一些探索。介休窯的白地黑花“用”字碗、白地黑花高足杯、白釉黑花盤(pán)等，與霍州窯的同類品種在花紋上幾乎完全一致，如白地黑花高足杯，其裝燒工藝都是在一個(gè)匣缽中疊裝2～4件碗盤(pán)，大部分是在底足上粘3個(gè)很小的支釘，也有粘4個(gè)或5個(gè)支釘，支釘尖十分尖細(xì)，在器物的內(nèi)底留下很小的支釘痕。此外介休窯與榆次窯也有很多相同的產(chǎn)品，但在做工、紋樣和產(chǎn)量上是有區(qū)別的。兩窯都燒造白釉印花、黃釉印花、黑釉印花、白地褐彩等品種，從燒造水平和產(chǎn)量看，介休窯優(yōu)于榆次窯，應(yīng)為介休窯影響榆次窯。榆次窯地?zé)斓暮谟杂』〝?shù)量甚少，花紋繁密而纖細(xì)，花紋略呈紫色介休窯生產(chǎn)的這類產(chǎn)品，數(shù)量特別大，20世紀(jì)70年代在窯址中發(fā)現(xiàn)了整窯燒造的黑釉印花產(chǎn)品，其花紋線條較榆次窯清晰，立體感強(qiáng)，花紋呈鐵銹紅色或黃白色。榆次窯的白地褐花草花紋上的草花紋線條粗細(xì)不均勻，呈黃褐色介休窯所繪草花紋線條粗細(xì)一致，產(chǎn)量大，是主流產(chǎn)品。

介休窯與兩窯產(chǎn)品有相似之處，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)此二窯在金代與介休接壤，相距不遠(yuǎn)，制瓷上互相交流和影響在情理之中。

四、結(jié)語(yǔ)

金代介休窯的陶瓷生產(chǎn)，在瓷器的種類、釉色、裝飾等方面兼收并蓄，大膽創(chuàng)新，創(chuàng)燒了很多有特色的新產(chǎn)品，以滿足社會(huì)各階層的需求。介休窯在金代成為山西最有代表性的民間瓷窯，它是中國(guó)陶瓷上一朵瑰麗的花朵，應(yīng)在中國(guó)陶瓷史上占有一席之地。

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