海參是一種滋補(bǔ)性食材，它不但能為人體補(bǔ)充多種維生素，還能補(bǔ)腎強(qiáng)腰，預(yù)防疾病，用它與小米一起煮制成粥，滋補(bǔ)功效會(huì)更加出色，那么海參小米粥怎么做才好吃呢？一起來了解看看。

步驟：

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、將海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成小丁備用（海參我用的是意康德家的，還不錯(cuò)）；

3、將小米放入沸水鍋中，開火煮制，小火慢慢煮制成粥；

4、切姜絲和蔥花，放入快煮好的粥內(nèi)，再煮制五分鐘。

5、加入適量鹽調(diào)味，過兩分鐘即可關(guān)火，蓋好鍋蓋燜一小會(huì)，香噴噴的海參小米粥就可以取出食用了。

小貼士：

1、在水沸的時(shí)候加入小米，轉(zhuǎn)小火熬煮時(shí)候不要開蓋。

2、煲粥建議用砂鍋煮，粥熬出來更加醇香。

3、海參為發(fā)物，需提前泡發(fā)，泡發(fā)方法為：

①、干海參放純凈水浸泡

②、浸泡需要24小時(shí)，中間要換水2到3次。

③、將海參的頭部和牙齒及沙子全部清理干凈，再用清水沖洗。

④、鍋里純凈水燒開，放入海參文火煮35－45分鐘

⑥、煮好的海參用純凈水浸泡24小時(shí)。