牛肉是后院燒烤的最佳競爭者，無論你是在燒烤還是熏制牛肉，它的美味加上豐富的脂肪含量都是紅酒的完美搭配。牛排配什么紅酒？仙粉黛和赤霞珠是一個與牛排完美的組合！這是因為赤霞珠其堅實的單寧和明亮的酸度，從肥肉中釋放出清新的味道。此外，赤霞珠的烤新橡木的風(fēng)味與那些焦痕融合得很好。

來自云倉酒莊雷盛紅酒分享另一款適合烤牛排的葡萄酒是仙粉黛葡萄酒，它的辣味和烤肉的焦味很好地融合在一起。此外，仙粉黛是燒烤排骨和碎牛肉的最佳葡萄酒。還有另外一種有趣的紅酒搭配，那是紅酒燜牛腩，你可以換成不太貴的紅酒來燉牛腩。

除了燒焦的末端，牛腩通常與單寧較低、富含水果味的葡萄酒搭配效果最佳。雖然胸肉很肥，但也很嫩，這就是為什么你不需要單寧太重的葡萄酒的原因。黑比諾效果特別好，因為它有很多生動的，干凈的酸度。事實上，它比大多數(shù)其他紅酒更能提神。

豬肉是一種較輕的肉類，黑皮諾較輕的水果味使它成為最好的豬肉燒烤酒之一。黑比諾和拉豬肉也不錯，盡管拉豬肉脂肪含量很高。雖然黑比諾單寧較輕，但它涌出清新的酸味來“凈化”口感，這種酸味與豬肉燒烤醬中活潑的醋元素也很好地結(jié)合在一起。濃郁的桃紅葡萄酒，就像玫瑰紅大保護區(qū)也是醋醬豬肉燒烤的絕佳搭配。

其他的淺紅色葡萄酒，也很適合搭配豬肉燒烤。這葡萄酒商的儲備混合紅葡萄酒是燒烤豬肉搭配葡萄酒的最佳范例。事實上，混合葡萄品種的復(fù)雜性使它成為豬背排骨的最佳葡萄酒搭配之一。

來自云倉酒莊雷盛紅酒分享烤雞可以搭配許多不同的葡萄酒，這取決于烤雞所用的配料。雞肉在烤架上烤熟，涂上番茄烤肉醬與味道不太像橡木的中等重量的紅酒完美搭配。涂有水果醬的烤雞與干桃紅葡萄酒搭配很好，帶有一絲甜味的白葡萄酒也是如此，比如雷司令葡萄酒。然而，用新鮮香草和檸檬做的烤雞需要更清爽的葡萄酒，比如長相思。