課代表來(lái)了，今天是清蒸老虎斑，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

所需原料：老虎斑、

所需輔料：生粉、胡椒粉

第一步：讓攤主幫你搞定殺魚(yú)和清理魚(yú)的工作。

第二步：魚(yú)拿回來(lái)后，用尖刀把魚(yú)的這個(gè)部位刮破。接著再用廚房紙擦一下，不然一會(huì)兒可能會(huì)很腥。

第三步：用尖刀刮一下魚(yú)鰭和魚(yú)頭旁邊，把殘留的魚(yú)鱗刮去。

第四步：用一勺生粉擦一下魚(yú)的表皮，去除腥味，之后在用清水清洗干凈就行了。

第五步：蒸魚(yú)之前要把魚(yú)里里外外的水吸干凈，用廚房紙吸水就行了。

第六步：放點(diǎn)胡椒粉擦拭魚(yú)的表皮。

第七步：之后再放上一小勺生粉，涂抹均勻就可以拿去蒸了。

第八步：蒸碟放上幾條蔥白，然后再把魚(yú)放上去。

第九步：大火下鍋蒸3分鐘左右。（廚房佬的魚(yú)大約800克），之后改中火蒸7分鐘。

第十步：最后不要著急開(kāi)蓋，關(guān)火焗一分鐘左右就行了。

第十一步：把蒸好的魚(yú)的魚(yú)湯倒到碗里，之后再抽出放在下面的蔥白，然后再魚(yú)上面放上一大抽蔥絲紅椒絲（教程在：CV14748265）

第十二步：再淋上一點(diǎn)滾油，香味就出來(lái)了。

第十三步：接著淋上一點(diǎn)白灼汁，鏈接在手機(jī)端視頻右上角“薦”字圖標(biāo)里。

這樣一來(lái)就大功告成了！