金湯肥牛原來(lái)這樣做

以下筆記整理于up主“辰不二の投食記”。

材料：肥牛，南瓜，金針菇，魔芋，青紅辣椒

步驟：

南瓜削皮切塊。

沸水煮熟南瓜。

撈出后，搗成南瓜泥。

金針菇，魔芋，沸水煮熟。

肥牛卷冷水下鍋，倒入料酒。

變色后撈出。

姜蔥末炒香。

倒入一大勺黃燈籠醬翻炒。

加入適量開水。

放入南瓜泥，攪拌均勻煮2分鐘。

撈出多余的殘?jiān)?/p>

放入蠔油2勺，雞精1勺，鹽半勺。

放入肥牛，煮開即可。

在盤底放煮好的金針菇和魔芋，倒入肥牛和金湯。

撒上青紅辣椒和蒜蓉。

澆上一勺熱油。

完成！