避風(fēng)塘炒蝦

食材：大蝦（白蝦？）、青紅椒、面包屑

調(diào)料：料酒、白胡椒粉、鹽、蒜、味精、紅油、味精、玉米淀粉

1.

大蝦去蝦槍、腳、中間剖開(kāi)

加料酒、白胡椒粉、鹽抓勻腌制20分鐘

2.彩椒去芯，切絲

3.大量大蒜去皮、切末，清水沖洗掉粘液，瀝干水分

4.大蝦用廚房紙擦干水分，撒玉米淀粉裹勻

5.起鍋燒油，炸蒜到金黃，控油濾出

6.繼續(xù)炸蝦到金黃

7.

留底油，放蒜片、青紅椒、面包屑、鹽、味精、紅油煸炒出香，盛出部分面包屑

8.蝦回鍋蓋剩余面包屑，翻炒均勻

平平安安，記得按時(shí)吃飯！