宮保雞丁這么做真的太下飯了??！

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材

雞腿、鹽、生抽、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、醋、花椒

二、制作過程

1??雞腿去骨改刀切成均勻一點的塊，加入鹽、生抽、料酒、蛋清、淀粉抓勻封油備用

2??碗里半勺鹽、2勺糖、半勺雞精、一點胡椒粉、兩勺料酒、2勺醋、半勺生抽加入一點淀粉攪拌均勻備用

3??鍋中油熱下花椒炒出香味后，加辣椒段炒至虎皮色

4??加入雞腿肉炒到8成熟時，加入蔥姜蒜笑料翻炒

5??最后淋入調(diào)好的料汁，湯汁濃稠以后撒入炸好的花生米

三、成品展示