大口赤嘴膠作為一款平價的日常膠相信大家都不陌生，日常食用不僅可以補充膠原，還有名膠的功效。但是它真的是赤嘴嗎，今天我們來一探究竟！

大口“赤嘴”其實不是真的赤嘴，給它冠以“赤嘴”之名，是因為它跟赤嘴形似，都有標志性的法令線和出水口。商家們?yōu)榱颂Ц邇r格，給他取了“大口赤嘴”的名字。那么大口膠和赤嘴膠的區(qū)別是什么呢？

一、魚種

大口膠的魚種為黑姑魚，赤嘴膠的魚種為雙棘原黃姑魚或褐毛鲿。兩者均屬于石首魚科。

二、產地

大口膠主要來自印尼，常冰鮮到國內，然后在浙江地區(qū)加工取鰾，所以也有另外一個名字叫“浙江大口”

赤嘴分野生和本港，野生赤嘴主要產地有緬甸、印尼等，本港赤嘴主要產自廣東、福建等沿海地區(qū)。

三、特征

同：大口膠和赤嘴都有基本特征就是法令線和出水孔，都有分公母

異：大口公膠有一層深棕色的胸膜，作用是連接主骨，而赤嘴沒有。

四、功效

兩種膠都是以“大補汽雪”聞名的，對于產后術后人群非常友好

但是赤嘴膠作為五大名膠之一，功效方面大口膠還是比赤嘴遜色很多的。所以建議產婦在生完小朋友之后的這個重要保養(yǎng)時期，還是盡量選擇赤嘴膠去食用。

大口膠最大的特點就是膠質非常足，特別適合做魚膠凍這類需要出膠質的食品，平時給家里人做個滋補小點心可以選擇這一種魚膠。

大口膠很多人吃了效果都很好，而且價格對比赤嘴膠實惠很多，屬于是赤嘴膠的“平替”膠，所以都喜歡介紹朋友親戚買，大口膠也是潮汕人一直喜愛的魚膠之一。大口公膠肉質比較薄而韌，母膠比較厚而軟糯。在潮汕也有一句俗話:有錢食赤嘴，無錢食大口。

后語

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