快手作為一個(gè)以短視頻為主要內(nèi)容的平臺，其內(nèi)容涉及范圍廣泛，包括食品、生活、娛樂等多個(gè)類目，其中生鮮水果類目在平臺上也有一定的用戶關(guān)注度和流量。

隨著消費(fèi)者對健康和食品安全的日益關(guān)注，生鮮水果市場也在不斷發(fā)展，因此在快手平臺上開設(shè)生鮮水果類目的入場還是有一定的機(jī)會(huì)和前景的。

不過，需要注意的是，在快手平臺上，用戶對于內(nèi)容的需求是多元化的，同時(shí)競爭也較為激烈。如果想要在平臺上獲得一定的流量和曝光度，需要從內(nèi)容的質(zhì)量、創(chuàng)意、用戶互動(dòng)等方面進(jìn)行全面考慮和優(yōu)化。

另外，需要注意的是，生鮮水果類目在平臺上也面臨著食品安全、保鮮等問題，需要對于產(chǎn)品的選擇、品質(zhì)、保鮮方式等進(jìn)行嚴(yán)格的管理和控制，以保證用戶的體驗(yàn)和信任度。

因此，如果您有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和資源，并且能夠提供高質(zhì)量、有趣、實(shí)用的內(nèi)容，并且能夠控制產(chǎn)品的品質(zhì)和保鮮度，那么在快手平臺上開設(shè)生鮮水果類目還是有一定機(jī)會(huì)的。當(dāng)然，具體情況還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行綜合考慮。