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老姜陳皮燜鴨??????

一.材料

1.食材：鴨肉 芹菜 蒜苗

2.調(diào)料：陳皮 鹽 白糖 生抽 耗油

二.制作方法

（一.）做法

1.鴨子清洗干凈后切塊放入碗中，加入鹽、白糖、生抽抓勻腌制10分鐘

2.老姜、蒜都切好備用

3.起鍋燒熱放入腌制好的鴨肉煎至兩面微黃，然后放入姜、蔥、蒜開大火一起爆香

4.爆香后淋入米酒翻炒均勻，再加入生抽、耗油一起炒香

5.往鍋中加入陳皮，倒入適量的開水蓋蓋開大火燜5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘

6.時間到后開蓋加入芹菜、蒜苗一起炒香，最后放入蒜苗葉，淋上薄芡收汁

（二.）效果展示??