每個(gè)人的冬天都有念念不忘的味道

今天我們就來盤點(diǎn)一下

都有哪些美食

涵蓋了冬日里威海人對(duì)家的所有記憶

海鮮篇

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帶魚

冬季海鮮最出名的當(dāng)然要數(shù)帶魚了

冬季帶魚薄薄的皮下總有一層厚厚的油脂

沒別的，就是肉厚，就是油潤油潤

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螃蟹

梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯

肉質(zhì)細(xì)嫩，公蟹膏滿油飽，不僅黏口香糯，

肉質(zhì)也透著清甜，

而且蟹黃已經(jīng)轉(zhuǎn)化為清油，

滲透于白膏之中，別提多香了

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小黃魚

冬日的小黃魚

肉質(zhì)肥美，鮮嫩無比，入口即化

黃魚肉嫩味鮮少骨

自有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)

透骨新鮮的小黃魚面，金黃酥脆的小黃魚

當(dāng)然，紅燒的地位也是無可撼動(dòng)的！

魚肉細(xì)嫩，沒有一點(diǎn)兒魚腥味！

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蝦爬子

蝦爬子正值吃起來口感最好的時(shí)候，

有的個(gè)頭大的蝦蛄，

7、8個(gè)就能有一斤重。

油燜，白灼，香辣，生吃，鹽酥，

皮皮蝦的美味眾人皆知！

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海蠣子

生蠔在過年的時(shí)候最肥，

里面滿滿的都是肉，綿綿軟軟，

吃起生蠔來滿腦子都是倆字 —“Q彈”，

揪起來扔嘴里，吸干汁水，嫩滑無比。