雞蛋還有一個(gè)好吃的做法，那就是魚香，鮮香滑嫩，酸甜微辣
2022-11-01 20:39 作者:多肉葡萄請(qǐng)去冰_ | 我要投稿
【魚香雞蛋】
·材料:雞蛋、胡蘿卜、尖椒、黑木耳、泡姜、泡椒，小蔥、豆瓣醬；
·制作步驟:
1.打幾個(gè)雞蛋，攪散。胡蘿卜、青椒、黑木耳都切成絲
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泡姜拍扁后和泡椒一起剁成末，小蔥切成末
2.鍋里燒開水，放入配菜，焯水10秒左右，倒出控水
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3.起鍋燒油，燒到冒煙的時(shí)候下入雞蛋，用手勺不停地?cái)噭?dòng)，把雞蛋攪散炒熟后先盛出來。
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4.鍋里再次放油，放入泡椒和泡姜煸炒幾下爆香，
再放入豆瓣醬繼續(xù)煸炒，再來一點(diǎn)生抽，多加一些陳醋、白糖、雞精半勺清水，湯汁燒開后，淋入生粉水勾芡。
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5.放入配菜，雞蛋，小蔥末，一點(diǎn)明油，最后翻炒幾下出鍋即可
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