原來(lái)做豆腐腦這么簡(jiǎn)單，1把黃豆做1鍋，細(xì)膩爽滑又營(yíng)養(yǎng)，太好喝了
你的專業(yè)課代表！
自制豆腐腦??????
一.材料
雞蛋 黃豆
二.制作方法
?
00:19
?（一.）做法
1.150克黃豆用溫水浸泡2小時(shí)，然后洗凈撈出備用
2.黃豆放入破壁機(jī)中加入適量的清水打成豆?jié){，然后用紗布過(guò)濾
3.鍋中倒水，加入過(guò)濾好的豆?jié){開(kāi)大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，煮好后關(guān)火冷卻至60度
4.雞蛋攪散后加入豆?jié){攪拌均勻，然后放入蒸鍋中開(kāi)大火蒸12分鐘
5.蒜搗碎加入清水、生抽、辣椒油攪拌均勻，然后淋在蒸熟的豆腐腦上，最后撒上蔥花點(diǎn)綴
（二.）效果展示??
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