我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

各種食材都有自已獨特的營養(yǎng)價值，把它們合理搭配后食用，會使身體很受益。今天給糖友們推薦我家晚飯做的一道素菜，“韭菜炒香菇”?，它營養(yǎng)、好吃、制作還簡單。

材料

韭菜100克，干香菇2朵，蔥花、食用油、鹽各少許。

做法

1.干香菇提前泡好洗凈后切片，韭菜洗凈切段。2.鍋內油熱下蔥花爆香，放香菇炒到快熟時，再放入韭菜繼續(xù)翻炒，加鹽調味出鍋裝盤完成。

推薦理由

韭菜有保暖、健胃、助消化的功效，很適合冬天食用。韭菜含有揮發(fā)性精油和硫化合物，有降低血糖、血脂的輔助作用。

香菇是優(yōu)質的高鉀食物，能很好地幫助降低血糖，適合糖尿病合并高血壓的病人經常食用。

早餐：

1.烙餅，50克（面粉重量。）

2.小白菜炒香菇，153克

3.炒芥菜絲，26克

4.煮雞蛋，55克

5.五香豬肝，40克

6.香蔥金針菇湯，1中碗

午餐：

1.玉米碴飯，160克（熟米飯重量。）

2.鹵肉，68克

3.芹菜炒肉，206克

4.芹菜葉湯，1小碗

晚餐：

1.雜糧包子，145克（面劑75、白菜40克、肉餡30克。）

2.青豆炒黃瓜，174克

3.韭菜炒香菇，156克

4.雞蛋韭菜蝦皮湯，1小碗

兩餐之間加水果，158克（梨的重量。）