鮮蝦雞翅煲

食材：蝦8只、雞翅4只、雞爪6只、翅根4根、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根

調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、白胡椒粉

備料

1.洋蔥切丁

2.胡蘿卜、土豆切塊

3.雞翅兩面打花刀

4.雞爪去指甲

5.醬汁：生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、郫縣豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、白胡椒粉1勺

制作

1.冷水加姜片焯雞腳、雞翅、翅根

2.起鍋燒油，油熱炒蝦到變色盛出

3.用剩余油炒香洋蔥丁；

4.加土豆、胡蘿卜、肉

5.倒入醬汁、一大碗水蓋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮12分鐘