《咸魚蒸五花肉》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：五花肉，咸魚，蒜，蔥，姜。

步驟：

五花肉放冰箱冷藏20分鐘，再切薄片。

五花肉加入蒜末，生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，生粉，廣東米酒，抓拌均勻，腌制片刻。

咸魚用清水泡30分鐘，切薄片。

切姜絲和蔥白段。咸魚加入姜絲和蔥白段，再加入花生油，攪拌均勻。

五花肉攤開來，鋪在碟子上。

再鋪上咸魚。

水開后，大火蒸12分鐘。

撒蔥花。

完成！