維生素K1，又名植物甲萘醌、葉綠基甲萘醌、葉綠醌，化學(xué)名稱為2-甲基-3-植醇基-1,4-萘醌，是一種多環(huán)芳香酮，是一種脂溶性維生素，對(duì)空氣和潮濕穩(wěn)定，但在陽光下會(huì)被分解。在天然綠色植物中廣泛存在。

維生素K1 - 制法

由鄰甲基萘醌與醋酸酐在鋅存在下還原、乙?；梢阴；纵刘?，經(jīng)水解、縮合得二氫化維生素K1，再經(jīng)水解、氧化、提純、精制而得。