?為什么大多數(shù)人喜歡喝醬香酒，原因在這里……

　　白酒的分類按香型可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型以及其他香型。但大多屬人喜歡喝茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型酒，原因是什么呢？接下來(lái)小編整理了幾條：

　　一、釀造工藝特殊，易揮發(fā)物質(zhì)少

　　醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害人體健康的物質(zhì)。且醬香酒要經(jīng)過(guò)3-5年以上的貯存，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。

　　二、純糧釀造，不含其他物質(zhì)

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型酒由其特有的紅纓子高粱所釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣到現(xiàn)在仍然沒(méi)有找到其主要的香味物質(zhì)，故不可能利用添加劑制假，這就決定了醬香酒的香味獨(dú)一無(wú)二。

　　三、含酸類物質(zhì)，有利于健康

　　醬香型酒的酸類物質(zhì)較多，主要以乙酸、乳酸和丁酸為主。酸類物質(zhì)可以保持人體內(nèi)的酸堿平衡，有益于心臟和肌肉以及強(qiáng)化肝功能。中西醫(yī)均認(rèn)可食酸有利于健康。

　　四、醬香酒的酚類化合物多

　　近幾年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒葡萄酒中較多的酚類化合物，能夠延緩腫瘤的發(fā)作，抑制腫瘤的形成，提高認(rèn)知功能。而醬香型酒的酚類化合物是其他白酒的3倍以上，具有很好的營(yíng)養(yǎng)作用。

　　五、富含有益健康的有效成分

　　醬香型酒含有SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

　　六、醬香酒的酒精濃度合理

　　醬香型白酒的酒精濃度一般在53%Vol左右，在酒精濃度為53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，另外醬香酒的貯存的時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，對(duì)身體是有益的。

大民族醬香酒香味細(xì)膩、柔順，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散。