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今日分享紐約芝士蛋糕

材料準(zhǔn)備:

奶油奶酪260g 奶油159g

白砂糖45g 玉米淀粉15g

雞蛋2個(gè) 焦糖餅干80g

蛋黃1個(gè) 黃油40g

制作過程：

1.焦糖餅干80g，黃油40g，餅干裝進(jìn)密封袋敲碎

2.6寸模具鋪好油紙，倒入餅干碎，加入融化好的黃油，攪拌均勻，用力壓得平整一些，放冰箱冷藏半小時(shí)

3.室溫軟化的奶油奶酪，加入白砂糖，攪拌均勻順滑

4.兩個(gè)全蛋加一個(gè)蛋黃攪勻，分三次加入奶酪攪拌均勻

5.加入淡奶油和玉米淀粉攪拌至無顆粒（最好可以過篩哦）

6.倒入模具中，震出大氣泡，烤箱提前預(yù)熱170度烤50分鐘

注:水浴法，烤盤里加入1厘米深的熱水

7.出爐后晾涼放冰箱冷藏5小時(shí)以上，就可以開吃啦

成品展示