義豐祥芝麻油分享酸辣西葫蘆的做法

西葫蘆作為“入伏第一瓜”，不僅是夏季應(yīng)該多吃的堿性蔬菜，營養(yǎng)很高，水分充足，嫩滑香甜，在三伏天要記得多吃。

原料：西葫蘆一個、玉米油適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、紅油辣椒適量、淀粉適量。

做法步驟：1.西胡蘆洗一下，切去頭尾。2.切成四瓣。3.去芯。4.縱切成條。5.紅油辣，生抽，陳醋，鹽，淀粉調(diào)個料汁。6.攪勻。7.鍋里適量油燒熱，蒜，花椒，辣椒炒香。8.西葫蘆放入。9.翻炒幾下。10.倒半勺開水。11.淋入調(diào)好的料汁。12.翻炒均勻，關(guān)火盛出。