我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。它是一味中藥，升糖指數(shù)低，含維生素C、鉀、鈣、鐵較高，有清熱除煩、明目、止口渴、降低血糖血壓、養(yǎng)肝排毒的功效。

枸杞苗吃法最簡(jiǎn)單的是涼拌，做法如下：

1.先把枸杞苗老桿去掉只留嫩的1.5寸左右尖部，洗凈控水待用。

2.鍋中水燒開，放入少許食用油和鹽，下入枸杞苗焯水1-2分鐘，撈出放到冷水里泡一會(huì)兒，去除里面的苦味，撈出攥掉水分備用。

3.把調(diào)料鹽、香油、味精、蒜片、枸杞粒放入盆里，加入枸杞苗拌勻裝盤即可。

溫馨提示：

外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者不要食用。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量，小麥面、玉米面。）

2.拌枸杞苗，114克

3.煮雞蛋，61克

4.青椒拌洋蔥絲，42克

5.蒸榆錢，35克

6.燕麥米湯，1小碗

午餐：

1.榆錢窩頭，102克（榆錢、小麥面、黃豆面的重量。）

2.蒸骨頭，86克（可食部分。）

3.芹菜炒豆干，133克

4.蘑菇上海青湯，1小碗

晚餐：

1.雜糧饃，54克（小麥面、玉米面的重量。）

2.青椒炒蘑菇，206克

3.蒸榆錢，123克

4.枸杞苗湯，1小碗

兩餐之間加水果，146克（橘子重量。）