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料足湯濃,這才是紅燒牛肉面該有的樣子,偷偷把配方剛在訴你

2022-12-13 18:41 作者:給你畫(huà)個(gè)笑臉吧  | 我要投稿

紅燒牛肉面??簡(jiǎn)單美味做法分享:

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1、西紅柿洗凈切塊。

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2、牛腩洗凈切塊。

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3、鍋中涼水,下入切好的牛腩,倒入料酒,煮至血水和浮沫溢出。

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4、撈出牛腩沖洗干凈。

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5、鍋中適量油燒熱,下入番茄塊翻炒至出汁。(將番茄去皮做出來(lái)口感更好,在番茄頂部輕劃“十”字,放入熱水鍋中煮2-3分鐘,煮至表皮褶皺裂開(kāi),取出番茄晾涼后就可以輕易的撕下外皮了。)


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6、加入開(kāi)水,倒入焯水的牛腩。

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7、調(diào)入老抽、生抽、鹽和白糖,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約60分鐘左右,煮至用筷子輕易戳透牛腩即可。

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8、鍋中水煮沸下入澳麥橢圓掛面。

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9、調(diào)入鹽,煮5-6分鐘,直至面條全熟。

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10、面條出鍋前,放入幾顆小青菜汆湯下。

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11、盛出面條,舀入面湯,配上紅燒牛肉澆頭,配上青菜。香噴噴,熱乎乎的紅燒牛肉面就做好了


料足湯濃,這才是紅燒牛肉面該有的樣子,偷偷把配方剛在訴你的評(píng)論 (共 條)

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