小時候的味道

1.起鍋燒水，黃花菜干溫水泡發(fā)

2.筒子骨加入蔥姜料酒焯水，水開撈出，涼水激一下。

3.筒子骨再放入水中熬制底湯，中火一小時，黃花菜洗凈切一下，倒入底湯中繼續(xù)燜一小時

4.切姜絲大蒜小米辣，切肉絲

5.黃花菜筒子骨撈出，倒出湯汁

6.熱油炒肉絲和切好的配料，再加辣椒面，黃花菜筒子骨以及底湯再回鍋

7.出鍋