「在家做面包」第75輯，手揉皮薄瓤軟口感無(wú)限接近蛋糕的黃油漢堡胚子
黃油漢堡胚
高筋粉?????????230g
細(xì)砂糖?????????37g
全蛋???????????68g
蛋黃???????????15g
牛奶???????????67g
耐高糖干酵母???2.3g
鹽?????????????3.6g
無(wú)鹽黃油???????80g
烘烤溫度：
高比克t60s 185℃ 8分鐘
卡士 750s 上火220℃ 下火190℃ 8分鐘
標(biāo)簽：
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