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魚片湯??????

一.材料

1.食材：魚

2.調(diào)料：鹽 雞精 胡椒粉 香油

二.制作方法

（一.）做法

1.魚片用鹽水洗凈后瀝干水分，加入鹽抓拌均勻，然后加入淀粉繼續(xù)抓勻，再加入油拌勻后備用

2.姜、蔥切好后放入鍋中爆香，炒至金黃色后撈出

3.魚骨、魚頭瀝干水分放入鍋中煎至兩面金黃后加水開大火煮10分鐘

4.煮開后加鹽、雞精、胡椒粉翻拌均勻后出鍋

5.另起鍋燒水，水開后放入腌制好的魚片煮后撈出放入魚湯中，最后撒上蔥花，淋入香油

（二.）效果展示??