不知道大家有沒有看到今天的熱搜消息，其中就有這樣一條“脂肪最怕堿性食物”。那么何為堿性食物？

酸性或堿性食物是依據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的，代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物； 反之，硫、磷較多的即為酸性食物。

生活中常見的堿性食物有很多，比如西紅柿、菠菜、西藍(lán)花、海帶、芹菜、冬瓜，菌菇類的木耳、銀耳、辣椒、白蘿卜、豆制品等，都是很常見的堿性蔬菜，可以選擇性多吃點(diǎn)。

尤其是芹菜，是一種具有強(qiáng)烈堿性的蔬菜，當(dāng)中含有大量的膳食纖維和維生素，可以降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，增加飽腹感，有助于減輕體重。

菠菜也是不可多得的堿性蔬菜，當(dāng)中含有大量鐵元素和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血糖、血壓，改善皮膚。

這一類的蔬菜都可以適當(dāng)多吃，對減輕體重，維持身體健康很有益。尤其是脂肪肝人群，多吃蔬菜，少吃油脂類，能有效逆轉(zhuǎn)脂肪肝。

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