下次吃壽司或生魚片的時候，你可能得三思而后吃了。

根據(jù)西雅圖華盛頓大學科學家發(fā)表在3月19日《全球變化生物學 》雜志上的一項研究，自1970年代末以來，一種叫做海獸胃線蟲 (Anisakis)的寄生蟲，在各種海魚和魷魚體內(nèi)的數(shù)量增加了令人吃驚的283倍。不管是海洋哺乳動物還是人類，都更有可能在無意中，讓這些惡心的家伙，不請自來進入自己的身體，導致健康方面的影響。

海獸胃線蟲在海洋哺乳動物的腸道中開始其生命周期，通過糞便排泄出去后，感染魚類幼蟲、小型甲殼類或磷蝦，最后在魚的肌肉組織中形成囊腫。研究人員分析了1978年至2015年之間的123項研究，收集了215個物種56,778條魚的寄生蟲數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)了近40年內(nèi)海獸胃線蟲283倍的可怕增長量。

人類如果誤食含有線蟲幼蟲、未煮熟的魚肉，可能受到感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈的腹痛腹瀉或過敏等類似食物中毒的癥狀。但在大多數(shù)情況下，線蟲幾天內(nèi)就會死亡，癥狀也會消失。海獸胃線蟲的長度可達2厘米，一般海鮮加工和壽司制作時，廚師們都善于發(fā)現(xiàn)它們，并把它們從我們的美食中請出去，但百密難保沒有一疏，科學家們建議，吃生魚片的時候，最好還是先切成兩半，看看有沒有線蟲再下口！

但海洋哺乳動物就沒有這么幸運了，首先不可能有專門的廚師來幫助它們剔除線蟲；其次線蟲在海洋中孵化后，會首先感染小型甲殼類動物，例如底棲的蝦類或橈腳類，然后是小魚、大魚，哺乳動物基本沒有可能幸免。最可怕的是，海獸胃線蟲可以在海洋哺乳動物體內(nèi)生存多年，雖然還不知道會產(chǎn)生多么嚴重的影響，但也可能影響食用它們的人類健康。

目前還不知道海獸胃線蟲大量增加的原因，但氣候暖化、海水更富營養(yǎng)及海洋哺乳動物數(shù)量增加，可能都是潛在的原因。