榴蓮凍干是在TF食品凍干機生產(chǎn)線，經(jīng)過一系列設計好的工藝流程進行加工生產(chǎn)。凍干榴蓮保存原有的營養(yǎng)和其他微量物質(zhì)的營養(yǎng)活性成分不變，而且色、香、味、形等基本不變，香脆可口，復水性好等特點，方便在任何時間和地點享用，也可以作各種食品添加。TF食品凍干機生產(chǎn)線廣泛用于各種水果凍干、蔬菜凍干、果汁凍干、鮮花凍干、果蔬酵素凍干等加工生產(chǎn)使用。

榴蓮凍干工藝流程分為前處理區(qū)域、冷凍干燥區(qū)域、后處理區(qū)域三個車間進行以下工藝流程：
1）選果：選擇沒有腐爛，新鮮優(yōu)質(zhì)的榴蓮；
2）去殼：進行去殼提取榴蓮肉；

3）分切：將榴蓮肉經(jīng)過0~-5℃冷凍30~50分鐘后，進行分切成1CM厚度的片狀；

4）速凍：把分切好的榴蓮肉裝盤進行-50℃低溫冷凍；

5）真空冷凍干燥：在食品凍干機設備把預凍成固態(tài)的榴蓮肉，進行真空升華干燥除去水分；

6）分揀：干燥后進行分揀；

7）稱重包裝：進行按要求稱重分包；

8）滅菌：通過設備進行滅菌；

9）檢測：通過檢測達到食品安全要求；

10）成品打包：將達到標準要求的進行貼標打包。

食品凍干機生產(chǎn)線是由前處理設備：挑選機、清洗機、去殼機、分切機、純水機、冷凍機、TF食品真空冷凍干燥機，分揀機、包裝機、檢測機、打包機等設備組成、采用304不銹鋼耐腐蝕、易清潔滿足GMP要求，實現(xiàn)自動化運行。TF食品凍干機具備凍干工藝設定數(shù)據(jù)后一鍵啟動全自動運行，可以遠程操作和監(jiān)控功能。