2022.5.21號(hào)下午，我覺(jué)得肚子餓得差不多了，就實(shí)踐籌劃了2天的鯰魚(yú)燉茄子。

我本來(lái)想先煎魚(yú)，再炒茄子，再匯在一起，但是覺(jué)得麻煩。于是我就打算先炒茄子，再將魚(yú)塊放入一塊煮。

熱鍋，我好像看到一些糊鍋？銹橙色的，但是油已經(jīng)到位了；滾刀塊茄子下鍋，很費(fèi)油，也難熟，我就再加一些油——我是先將油放入炒勺，還是按照第一次的做法？不得而知，記不清了，總之這個(gè)時(shí)候我想到了剛才的銹跡斑斑，這個(gè)時(shí)候很危險(xiǎn)，要是油與明火相遇?。?/p>

ΔΔΔ準(zhǔn)備一個(gè)有把手的不銹鋼杯，事先盛好一些油

做出來(lái)的鯰魚(yú)燉茄子，湯是灰色的，不過(guò)味道還是不錯(cuò)的，很多湯水。我理想中的燉菜是有巖漿一樣的流動(dòng)感覺(jué)。