“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！蓖醢彩对铡吩?shī)的詩(shī)句生動(dòng)記述古時(shí)正月初一喝屠蘇酒的年俗。此酒為何名屠蘇？有說(shuō)屠蘇是藥草名，再配以其他藥材入酒浸制而成。日常喝酒先長(zhǎng)后幼，喝屠蘇卻由幼及長(zhǎng)。晉董勛《時(shí)鏡新書(shū)》解釋說(shuō)：“俗以小者得歲，故先酒賀之；老者失時(shí)，故后飲酒?！毙≌哌^(guò)年長(zhǎng)了一歲，故先飲祝賀；老人過(guò)一年少一年，拖一點(diǎn)時(shí)間后喝，含壽命延長(zhǎng)意。

古人有正月初一飲屠蘇酒的風(fēng)俗。南朝《荊楚歲時(shí)記》載，從漢代開(kāi)始，除夕飲椒柏酒，魏晉以后改飲屠蘇酒。正月一日“長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀…進(jìn)屠蘇酒”。

晉《時(shí)鏡新書(shū)》解釋了正月初一飲酒先小后老風(fēng)俗的由來(lái)：“俗以小者得歲，故先酒賀之；老者失時(shí)，故后飲酒?！绷?xí)俗認(rèn)為年齡小的人過(guò)年長(zhǎng)了一歲，是喜事，所以讓他先飲作為祝賀；年齡老的人過(guò)一年少一年，拖一點(diǎn)時(shí)間后喝，含有祝他們長(zhǎng)壽的意思。

《現(xiàn)漢》有“屠蘇”條：“古代一種酒名。相傳農(nóng)歷正月初一飲屠蘇酒，可以避邪，不染瘟疫?！?/p>