【養(yǎng)生肥牛】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】白湯、肥牛卷、南瓜泥、

【輔料】黃辣醬、蔥油、黃油、芹菜、香菜、胡蘿卜、洋蔥、姜片、大蔥、檸檬汁、青筍、黃瓜

【調(diào)味料】鹽、胡椒粉

①鍋中加入蔥油和黃油燒融化，加入黃辣醬和野山椒翻炒一會

②沖入白湯，加入芹菜、香菜、胡蘿卜、洋蔥、姜片、大蔥煮15分鐘

③加入胡椒粉、鹽翻拌均勻，用笊籬撈出蔬菜，加入黃瓜再煮5分鐘撈出

④青筍放入鍋中加入蔥油焯水，

⑤湯中加入南瓜泥攪拌均勻，下入肥牛卷煮至變色，擠入檸檬汁

⑥焯過水的青筍打底，擺放上肥牛卷，淋上金湯即可