天婦羅是日式料理中

經(jīng)常出現(xiàn)的一道炸物小吃。

在日本，

平常到每家每戶(hù)，

隆重到很多重大場(chǎng)合，

都會(huì)出現(xiàn)炸天婦羅這道菜品。

它的受歡迎程度，

可見(jiàn)一斑。

其實(shí)炸天婦羅很像咱們國(guó)內(nèi)的炸串，

都是用面衣包裹食材進(jìn)行油炸。

不同之處在于，

天婦羅對(duì)食材的要求更為嚴(yán)格，

因?yàn)樘鞁D羅的調(diào)味偏淡，

就要選用更佳優(yōu)質(zhì)的食材，

以突出食物本身的香氣。

炎炎夏日，

宅在家里做一道天婦羅，

再配上冰冰涼的肥宅快樂(lè)水，

簡(jiǎn)直不要太幸福！

快去試試吧～

「一些小細(xì)節(jié)」

1、食材方面，除了視頻里的，還可以選用自己喜歡的食材，比如茄子、土豆、青椒、紅薯等；

2、蘸料方面，如果用日式濃口醬油調(diào)配，口味會(huì)更佳。沒(méi)有的話，也可以用生抽代替；

3、此外，也可以不制作醬汁蘸料，采用“蘸鹽”的吃法。一般的蘸鹽可以用食鹽+昆布粉調(diào)和；

4、炸天婦羅的方式有很多，這里用的是比較簡(jiǎn)單的家常做法，只需要注意掛薄面糊，并控制好油溫即可。