紅豆屬于植物蛋白的豆類，含蛋白質(zhì)的量較多，營養(yǎng)價值高，有利尿消腫、補氣血、改善心臟功能的效果。

紅豆是物美價廉的降糖食物，可以幫助胰島素代謝血糖，將葡萄糖轉化成能量，適量的食用對血糖穩(wěn)定有一定影響。

紅豆吃法，可以將紅豆提前泡上幾個小時 ，和大米一起做成豆米飯，這種米飯的營養(yǎng)價值比較豐富，含有大量纖維素，可以有效的促進腸道蠕動，改善便秘，減緩飯后血糖上升速度，糖友們可經(jīng)常食用。

早餐：

1.雜糧饅頭，50克（面粉重量。白面、玉米面。）

2.青椒拌洋蔥，172克

3.煮雞蛋，57克

4.拌鮮姜絲，18克

5.自制豆?jié){，1中碗

午餐：

1.烙餅，55克（面粉重量。）

2.涼拌蘿卜苗，167克

3.鹵雞肉，125克

4.番茄雞蛋湯，1中碗

晚餐：

1.烙餅，50克（面粉重量。）

2.燒豆腐片，142克

3.黃瓜炒雞蛋，185克

4.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，133克（鮮桃重量。）