初哆咪食譜：雜蔬鵪鶉蛋牛肉丸

初哆咪寶寶適合的月齡：一周歲以上

初哆咪推薦食材：猴頭菇粉適量，原味白芝麻鹽適量，牛肉150克，水發(fā)好的干香菇3朵，胡蘿卜20克，熟鵪鶉蛋6個(gè)，蛋清1個(gè)，淀粉適量，蔥姜碎適量

胡蘿卜切片，香菇焯水，料理機(jī)中加入牛肉、胡蘿卜、香菇、蛋清液、猴頭菇粉、芝麻鹽、蔥姜碎攪打成泥。

肉泥中加入淀粉，攪拌均勻。

鵪鶉蛋剝皮，取適量肉泥壓成餅包入鵪鶉蛋，團(tuán)成丸子狀。

鍋中水燒開(kāi)，放入丸子，大火蒸15分鐘左右，即可。

雜蔬鵪鶉蛋牛肉丸制作完成

初哆咪美食要點(diǎn)：香菇特殊的香氣能中和牛肉的腥氣，這樣搭配組合，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。