最懂你的up主來(lái)啦！??????

今天給大家安利全麥芋泥餅??

一、食材準(zhǔn)備

芋頭、紫薯、白薯、紅薯、全麥面粉、酵母粉、細(xì)砂糖

二、制作方法??

1.荔浦芋頭削皮切塊蒸熟，蒸熟后壓泥；然后捏成小團(tuán)兒

2.盤(pán)中分團(tuán): 紫薯團(tuán)4.4g一個(gè)、白薯團(tuán)7.8g一個(gè)、紅薯團(tuán)22g一個(gè)、芋頭團(tuán)35g一個(gè)

3.面團(tuán)部分: 全麥面粉225g、室溫水124g、酵母粉3g、細(xì)砂糖15g攪拌均勻，分三次加入水（第一次加60%調(diào)成雪花狀，第二次加30%調(diào)成葡萄狀，最后加入剩余的量）揉成團(tuán)

4.揉到光潔（依靠慣性發(fā)力），揉好后均分成幾份

5.面團(tuán)可搟可按成面片兒，包入內(nèi)餡（采用一次發(fā)酵法）包好后發(fā)酵（博主時(shí)間發(fā)了一小時(shí)）

6.模具中放入面粉防粘，將包好的面團(tuán)放進(jìn)去定型

7.全部做好并發(fā)酵好后，移至烤箱或蒸鍋

8.提前預(yù)熱好，上180度下200度，17分鐘左右；然后就可以出鍋品嘗啦??